Ngày Tết, bánh Trung thu luôn là sự lựa chọn của người Việt Nam để cúng tổ tiên và thưởng thức cùng các thành viên trong gia đình. Tuy nhiên không phải ai cũng hiểu Nguồn gốc và ý nghĩa của bánh trung thu. Hãy cùng thptngoquyenquangbinh.edu.vn tìm hiểu chi tiết nhé!
1. Nguồn gốc bánh trung thu
Bánh trung thu có nguồn gốc từ Trung Quốc, xuất hiện vào cuối thời nhà Nguyên (những năm 1300). Tương truyền, vào cuối thời nhà Nguyên, trong cuộc khởi nghĩa nông dân do Chu Nguyên Chương và Lưu Bá Ôn lãnh đạo, để truyền tin mật trong chiến tranh, người ta đã nghĩ ra cách làm bánh vòng. và nhồi thông tin bên trong. Trong giấy có ghi rõ thời gian bắt đầu đấu là vào rằm tháng tám, khi trăng sáng và cao nhất.
Việc rải bánh đã giúp lan truyền tin tức về cuộc nổi dậy. Kể từ đó, người Trung Quốc lấy làm bánh trung thu vào ngày rằm tháng tám để kỷ niệm sự kiện này.
Sau đó, món bánh này đã lan rộng ra nhiều nước trên thế giới, đặc biệt là các nước phương Đông – trong đó có Việt Nam. Bánh trung thu ngày càng đa dạng và được biến tấu theo khẩu vị, sở thích của mỗi quốc gia.
2. Ý nghĩa bánh trung thu
Ở Trung Quốc, Tết Trung thu là ngày lễ để người dân ăn mừng và tưởng nhớ chiến thắng của cuộc đấu tranh chống giai cấp thống trị.
Ở Việt Nam, ngày rằm tháng tám được coi là ngày mà người nông dân ăn mừng một vụ mùa bội thu, tạ ơn trời đất. Ngoài ra, ngày này còn mang ý nghĩa đoàn tụ, gắn kết các thành viên trong gia đình.
Vì vậy, bánh trung thu được làm hình vuông hoặc hình tròn để tạ ơn thiên nhiên.
- Chiếc bánh hình tròn tượng trưng cho hình ảnh mặt trăng tròn, mang ý nghĩa cuộc sống viên mãn và tượng trưng cho sự viên mãn, sung túc của gia đình trong ngày đầu năm mới.
- Chiếc bánh trung thu hình vuông tượng trưng cho tự do và hạnh phúc của con người.
Ở Việt Nam, có hai loại bánh trung thu là bánh dẻo và bánh nướng.
- bánh mềm: Được làm bằng bột nếp, nhân bánh thường có vị ngọt, sử dụng đậu xanh hoặc hạt sen để mang lại vị ngọt thanh khiết.
- bánh nướng: được làm từ bột mì lên men với nhiều loại nhân như đậu xanh, thập cẩm, khoai môn, trứng muối… Bánh là sự kết hợp của hai vị ngọt và mặn, với ý nghĩa sau những khó khăn, ta sẽ nếm trải vị ngọt để cuộc sống tốt đẹp hơn.
3. So sánh sự khác nhau giữa bánh trung thu xưa và nay
3.1. bánh trung thu truyền thống
Bánh trung thu truyền thống đã trở thành món bánh gắn liền với người dân Việt Nam từ bao đời nay. Bánh được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như đậu xanh hoặc thịt nạc, lạp xưởng, vừng, lạc, mỡ đường…
3.2. bánh trung thu hiện đại
Trong cuộc sống hiện đại, thói quen ăn uống của con người đã thay đổi rất nhiều so với trước đây. Vì vậy, bánh trung thu cũng có nhiều thay đổi về hương vị và nguyên liệu so với bánh trung thu truyền thống.
Ngoài bánh trung thu nướng truyền thống, các thương hiệu bánh trên thị trường đã tung ra nhiều loại bánh trung thu khác nhau như:
- Bánh trung thu mặn: Là sự kết hợp của các loại nhân như gà quay, dăm bông, trứng muối… kết hợp với vị ngọt của vỏ bánh sẽ giúp thực khách cảm nhận được sự hòa quyện hương vị hoàn hảo.
- Bánh trung thu chay: Loại bánh này ngày càng được ưa chuộng trên thị trường. Bánh trung thu chay chủ yếu được làm từ các nguyên liệu như lá dứa, đậu xanh, hạt sen, khoai môn… giúp người thưởng thức có hương vị thanh nhẹ, không gây ngán.
- Bánh trung thu tươi: Là loại bánh không sử dụng chất bảo quản, hạn sử dụng ngắn hơn so với bánh nướng vì hương vị thuần khiết, thơm ngon.
- Bánh trung thu thạch: Bánh được làm từ thạch rau câu mềm mát, hình dáng bắt mắt.
Ý nghĩa của bánh trung thu mang đến những điều tốt đẹp trong cuộc sống. Vào ngày rằm tháng 8 không thể thiếu những chiếc bánh nướng, bánh nếp để dâng lên tổ tiên cũng như cùng thưởng thức với các thành viên trong gia đình. Chọn bánh trung thu từ các thương hiệu nổi tiếng qua ứng dụng thptngoquyenquangbinh.edu.vn giúp bạn yên tâm về chất lượng, đa dạng hóa sự lựa chọn theo sở thích và mua hàng trực tuyến thuận tiện, dễ dàng hơn.
MUA Bánh Trung Thu TRỰC TUYẾN
Nhớ để nguồn: Bật mí nguồn gốc và ý nghĩa bánh trung thu trong ngày Tết Đoàn viên